![平常的吃法竟100%都白費…芝麻、大蒜、優格這樣吃才對 平常的吃法竟100%都白費…芝麻、大蒜、優格這樣吃才對](https://live.staticflickr.com/65535/48681771123_d94a3e8522_b.jpg)
避免NG吃法不浪費,泡菜、牛排、大蒜、優格這樣吃才對
- 吃泡菜要記得喝泡菜汁
牧田善二表示,泡菜含有乳酸菌,能幫助預防大腸癌、提高免疫力,同時鹽分比大多數的醃漬食物更少。不過,許多人都會倒掉的泡菜汁,其實乳酸菌含量是泡菜本身的10倍之多,如果覺得直接喝不容易入口,建議可以和自己喜歡的醋品混合,就成了美味又健康的沙拉醬,吃沙拉時添加可以增添風味。
- 吃牛排不要配紅酒
牧田善二表示,牛排等肉類有豐富的鐵質,對女性來說是尤為良好的食材,能幫助防止缺鐵性貧血,還能改善煩躁、集中力降低的效果。而有些人喜歡在吃牛排時配紅酒,這其實是不好的做法,紅酒中的多酚「單寧」會阻礙鐵質吸收,還會和鐵質結合成一種不溶性物質,無法被腸道吸收。
牧田善二建議的吃肉方法是在吃完肉以後喝柳丁汁,豐富的維生素C能幫助鐵質吸收。
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