除了咖啡是人們熱愛的飲料之一以外，咖啡廳更是相當受歡迎的社交場所，且無論是在辦公室或是家中，很多人都會喝上一杯咖啡，咖啡在生活上出現的頻率可是超乎想像的高，不過人們對於咖啡還是有著各種誤解。
咖啡油醇多會導致膽固醇值變高？
網傳超商販售的咖啡因未經濾紙過濾，使咖啡內含有過多的咖啡油醇，若長期飲用可能會導致膽固醇值變高。根據《自由時報》報導，對此，專家認為咖啡油醇增加膽固醇的量有限，且相關證據不足，只要不喝過量，對健康就不會有太大影響。
咖啡豆越陳越香？
不少人認為咖啡豆若放得越久，泡出來的咖啡就會更加香醇，對此食藥署提醒，咖啡豆放置時間過久，不但沖泡出來不一定香醇，若溫度、濕度及通風控制不當，咖啡豆則可能因受潮而發霉，增加赭麴毒素A污染的風險，建議在購買咖啡產品時，應選擇信譽良好、乾燥完全且包裝完整的產品，開封後也要注意保存方式，避免潮濕以及放置過久。
喝咖啡沒有益處？
過去美國約翰霍普金斯大學就有過相關研究，研究證實咖啡中含的咖啡因，不只可以發揮提神的功效，也有提升認知功能及注意力的功用，有助於增強短期記憶力，不過專家也表示，咖啡因對於人體也會產生一定程度的副作用，如有焦慮或是神經過敏者，仍不宜攝取過多咖啡因。
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