日圓不斷貶值,遊日熱潮持續延燒,由訂房網舉辦的「樂天旅遊早餐慶典」,經由網路投票等重重關卡的篩選後,「2017日本第一飯店早餐」獲獎名單日前揭曉,在1900多家飯店中,最後由福岡縣「皇宮飯店」奪冠;亞軍、季軍分別是「淡路島洲本溫泉 海月館」旅館,以及「箱根湯本溫泉 箱根 花紋」旅館。
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奪下日本第一早餐冠軍的福岡縣「皇宮飯店」,是唯一上榜的西式早餐。(圖/樂天旅遊)
第一早餐冠軍的福岡縣「皇宮飯店」,以營養滿分的茶碗蒸和清爽柚子醋凍,搭配法式濃郁「白色高湯」燉煮的雞骨和蔬菜湯底所製成的雞肉火鍋湯,再配上由西點師傅研發,獨特的蒙布朗鮭魚卵馬鈴薯沙拉,評審神田川俊郎先生盛讚:「馬鈴薯沙拉的味道非常動人。」
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季之座飯店以當季食材作為料理。(圖/季之座飯店)
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季之座飯店的朝食非常豐富。(圖/季之座飯店)
第二名的兵庫縣「淡路島洲本溫泉 海月館」將菜色再進化,選用淡路島名產魩仔魚和特產洋蔥等食材製作成鬆軟可口的散飯,配上放滿淡路島食材清澈香甜的雞肉燉湯,滿滿的配料,讓評審神田川先生如此評價:「魚肉鬆軟,蔬菜樸實美味,檸檬的香氣非常迷人。」
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第二名的特色料理兼具淡路島新鮮食材及清爽口感。(圖/樂天旅遊)
第三名由「箱根湯本溫泉 箱根 花紋」奪下,將自製Q彈蒟蒻,加入蔥香四溢的「富士山湧水豬肉湯」,搭配小田原出產的萊氏擬烏賊、箱根西麓收成的新鮮蔬菜組合成的美味佳餚。評審濱內小姐讚不絕口:「豬肉湯能品嘗到手工製作的滋味,蒟蒻很柔軟又有嚼勁。讓我深深感受到食材的美味。」
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用錦木拼盤和豬肉湯做為一天的開始,絕對值得嘗試。(圖/樂天旅遊)
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磐梯熱海溫泉獨立隱宿鈴鐘旅館朝食。(圖/磐梯熱海溫泉獨立隱宿鈴鐘旅館)
2017日本第一飯店早餐 評比
排行 | 都道府縣名 | 飯店 | 獲勝早餐 |
第1名 | 福岡縣 | 皇宮飯店 | 蒙布朗鮭魚卵馬鈴薯沙拉 雞肉火鍋與茶碗蒸的HYBRID湯品 |
第2名 | 兵庫縣 | 淡路島洲本溫泉 海月館 | 鯛魚島嶼蔬菜鍋湯 島嶼洋蔥魩仔魚海鮮散飯 |
第3名 | 神奈川縣 | 箱根湯本溫泉 箱根 花紋 | 富士山豬肉下仁田蔥香味湯 花紋流季節更迭錦木拼盤 |
第4名 | 福島縣 | 磐梯熱海溫泉獨立隱宿鈴鐘旅館 | 楓葉鮭魚帆立貝烤樹果 腐皮當季海產早晨粥 |
第5名 | 山形縣 | 鶴岡旅館飯店 | 鳥海山伏流水燉煮芋頭牡丹餅湯 點綴山形秋冬的高湯 |
第6名 | 三重縣 | 季之座飯店 | 三重當季食材日本龍蝦鬆軟高湯煎蛋卷 炙燒拌飯 |
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